Coltelli per usi speciali

Coltelli speciali: agenti speciali in cucina

Cosa sono i coltelli per usi speciali?

I coltelli per usi speciali sono coltelli progettati per compiti culinari particolari. La loro forma, il materiale con cui sono stati realizzati e le loro dimensioni dovrebbero aiutarvi a trattare ingredienti specifici o a ottenere il risultato esatto che vi aspettate.

In Kulina troverete molti coltelli speciali prodotti da marchi affidabili come Wusthof, Zwilling, o WMF che garantiscono prestazioni efficaci e durature. Consultate le nostre categorie qui di seguito e procuratevi il coltello per usi speciali di cui la vostra cucina ha bisogno. Questi sono:

• mannaie
• coltelli da macellaio
• coltelli da formaggio
• coltelli per affettare
• coltelli per lardellare
• coltelli da prosciutto
• coltelli per salmone
• coltelli da pasticceria
• e coltelli per bambini

Come prendersi cura dei propri coltelli?

I coltelli speciali sono spesso un investimento e se avete investito il vostro denaro in un utensile da cucina speciale volete sicuramente che questo strumento duri a lungo. Pertanto, assicuratevi di seguire queste semplici regole per la pulizia e la conservazione dei vostri coltelli:

• i coltelli sono spesso lavabili in lavastoviglie, ma si consiglia di pulirli a mano poiché i detersivi per lavastoviglie possono danneggiare la superficie della lama d'acciaio; asciugare i coltelli subito dopo il lavaggio con un panno asciutto,
• se un coltello ha il manico in legno, non metterlo in lavastoviglie,
• per evitare che i manici in legno si secchino, oliateli regolarmente con olio di lino o cera d'api,
• conservate i coltelli separatamente, in modo che le lame non si affloscino. Utilizzate un ceppo di coltelli o una custodia per coltelli se usate il vostro coltello speciale solo di tanto in tanto e volete tenerlo nel cassetto della cucina
• affilare regolarmente i coltelli con l'apposito affilacoltelli