Wok CARBONE PLUS 36 cm, acciaio, de Buyer

Product detailed description

Un'altra della linea di padelle di qualità del marchio de Buyerche è riconosciuta a livello mondiale soprattutto in ambito professionale, dove le padelle in acciaio sono molto apprezzate per le loro insostituibili proprietà quando si arrostiscono carni o verdure. Lo stesso vale per le padelle in acciaio Carbone Plus, che sono praticamente indistruttibili, si riscaldano rapidamente e conducono perfettamente il calore. Sono caratterizzati da uno spessore del materiale di 2,5 - 3 mm e sono adatti a tutti i piani di cottura, compresi quelli a induzione.

Il wok Carbone Plus è progettato specificamente per i piani di cottura a induzione e per una cucina sana che richiede pochi grassi. La sua superficie in acciaio perfettamente rotonda è resistente ai graffi e indeformabile. La padella si annerisce con l'uso e la superficie diventa antiaderente.

• Acciaio di alta qualità senza additivi chimici PTFE e PFOA
• L'acciaio utilizzato è al 100% materiale naturale
• Teglie adatte a grigliare, arrostire
• Più la padella viene utilizzata, migliori sono le sue proprietà antiaderenti
• Resistente ai graffi, possibilità di utilizzare utensili in metallo
• Eccellente conduttività termica
• Design robusto, durata molto lunga
• ATTENZIONE! Utilizzabile solo con il porta wok Carbone Plus di de Buyer!

Come utilizzare correttamente le padelle in acciaio:

Prima del primo utilizzo: sciacquare la pentola con acqua bollente e asciugarla bene. Versare l'olio nella padella a un'altezza di circa 1 mm e scaldare per circa 5 minuti. Versare l'olio e pulire la padella con un panno di carta da cucina. Più spesso si usa la padella, migliori saranno i risultati di cottura. Più nera è la superficie interna, migliori sono le proprietà antiaderenti. Non lavare la padella in lavastoviglie perché perderebbe le sue proprietà antiaderenti e si corroderebbe.
Procedura di cottura: scaldare una padella con un po' d'olio. Quando il fuoco è sufficientemente caldo, friggere il piatto da entrambi i lati. Abbassare il fuoco e terminare la cottura se necessario.
Cura dopo l'uso: rimuovere i residui di cibo e sciacquare la pentola con acqua bollente. Pulire immediatamente con un panno per preservare le proprietà della pentola e prevenire la ruggine.
Pulizia e manutenzione: utilizzare sale marino grosso (senza acqua), da mettere in una padella e scaldare a fuoco vivo per 1:30 min. Quindi asciugare con un panno di carta da cucina. Il sale marino grosso rimuove i residui di bruciato e gli odori indesiderati. Quindi spennellare con olio e conservare in un luogo asciutto.
ATTENZIONE! Non lasciare mai che la padella si bagni. Quando il cibo brucia, strofinate la padella con una spugna ruvida. Non lavare in lavastoviglie!

Padella in acciaio e induzione:

L'acciaio (ferro) è un conduttore di calore molto reattivo e la sua capacità di riscaldamento a induzione è quindi eccezionale. Osservare quindi le seguenti istruzioni sul fornello a induzione:

• non utilizzare la massima potenza. Anche la potenza più bassa dell'induzione è sufficiente per ottenere un'ottima scottatura.
• non utilizzare la funzione Booster (avvio rapido del riscaldamento)
• non surriscaldare la padella se è vuota