Coltello Santoku FK2 16 cm, de Buyer

Product detailed description

Il coltello Santoku per affettare della collezione Fibre Karbon 2 di De Buyer ha una lama tagliata ed è estremamente affilato. Questo coltello è ideale per affettare fette sottili di pancetta, prosciutto, salmone, petti di pollo, ecc. La lama è realizzata in acciaio inossidabile tedesco di alta qualità X50CrMoV15 (acciaio speciale per coltelli) con durezza 56 HRC (scala di durezza Rockwell). La serie FK2 ha un sistema unico di bilanciamento del coltello in base alle esigenze del cuoco. È sufficiente svitare il piedino in acciaio inox sul manico e rimuovere la quantità necessaria di inserti in acciaio inox.

Il manico del coltello è realizzato a mano stratificando la fibra di carbonio. Questo lo rende molto resistente e durevole e offre una presa piacevole e confortevole per affettare senza fatica. La protezione protegge le dita. Si consiglia di lavare solo delicatamente a mano e di eseguire una manutenzione regolare con un affilatore e un temperino. Un portacoltelli è ideale per riporre i coltelli in modo sicuro.

Vantaggi principali:

• Coltello Santoku per affettare fette sottili di cibo
• Tagli della lama per evitare che il cibo si attacchi
• La lama è estremamente affilata
• La lama del coltello è realizzata in acciaio inossidabile tedesco di alta qualità
• Esclusivo sistema di bilanciamento dei coltelli per soddisfare le esigenze dello chef
• La protezione protegge le dita
• Transizione fluida tra la protezione e l'impugnatura
• Impugnatura ergonomica
• Impugnatura sicura, confortevole e piacevole per lavorare senza fatica
• Adatto anche per uso professionale
• Solo per il lavaggio a mano

Specifiche:

• Lunghezza del coltello: 28,5 cm
• Lunghezza della lama: 16,5 cm
• Materiale: acciaio speciale per posate, fibra di carbonio (manico)
• Colore: argento, nero (impugnatura)