Bicchiere cognac SOMMELIERS XO 160 ml, Riedel

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Il vecchio bicchiere da cognac è scomparso da tempo! Nel 1988, il capo assaggiatore di Hennessy Yann Fillioux, insieme a Georges Riedel, rifletteva sul bicchiere di cognac. Degustando da una moltitudine di forme di bicchieri bendati, i bicchieri originali di diverse dimensioni sono rimasti a metà strada. Si è scoperto che i tanto amati bicchieri "a palloncino" hanno una superficie di vapore troppo ampia e mettono eccessivamente in risalto l'alcol e la sua nitidezza.

"Questo non mi sorprende", dice Yann Fillioux, "da anni utilizziamo bicchieri sottili e di piccolo volume per le nostre degustazioni interne a Hennessy"

Degustazione alla cieca su Riedele. Nel secondo turno sono stati degustati Hennessy XO e Paradies di alta qualità.

È stata la forma definita degli occhiali a mostrare un'intensità di odore troppo bassa per il V.S.O.P. nel test di annusamento. Ciò si spiega con il fatto che il cognac maturo perde la sua austerità con l'età. Cercavamo quindi una forma che concentrasse l'aroma.

Abbiamo aumentato il diametro del bicchiere, ristretto la forma verso l'alto e fatto in modo che le classiche note mature e di qualità del bouquet si esprimessero in perfetta intensità senza la distrazione dell'alcol. È così che è stato creato il bicchiere Cognac XO Sommeliers.

Serie SOMMELIERS:

In collaborazione con l'Associazione Italiana Sommelier (A.I.S.), Claus Riedel ha presentato la prima serie di bicchieri per intenditori nel 1973 a Orvieto. La serie comprende 10 misure diverse.

Da questo momento in poi, il mondo del vino è cambiato radicalmente.

In diverse regioni e in diversi continenti si producono oggi vini che all'epoca non esistevano o erano del tutto sconosciuti. Pertanto, lo sviluppo della serie Sommeliers è stato proseguito dal figlio Georg Riedel, fino a quando i Sommeliers sono diventati una vasta "vitrum-vintage" al massimo livello di sviluppo tecnico.

Nel 1991 Robert Parker, direttore della rivista Wine Advocate, scrisse: "I migliori bicchieri, sia dal punto di vista tecnico che dal punto di vista del massimo godimento, sono quelli prodotti da Riedel. L'effetto che questi bicchieri danno al vino pregiato è davvero straordinario. Non potrò mai esprimere abbastanza la differenza che fa"

Grazie alla domanda mondiale, la serie Sommeliers è oggi il top assoluto dei bicchieri da vino e la serie di bicchieri da vino soffiati a mano di maggior successo al mondo. Ogni bicchiere è realizzato singolarmente: la parte superiore è soffiata in uno stampo, il gambo e la base sono modellati a mano secondo i metodi di produzione sviluppati all'inizio del 1900.

I vetrai mettono a disposizione il loro talento, la loro abilità e la loro cura per dare alla serie Sommeliers l'artigianalità che i clienti si aspettano. I sommelier sono realizzati in vetro con un contenuto di piombo superiore al 24%.