Padelle per saltare

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Padella PRIMA MATERA 24 cm, per induzione, rame, de Buyer DB623624
Padella DURADO 28 cm, WMF
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€120 –15 %
Padella DURADO 28 cm, WMF
In magazzino (8 pcs)
€102
WM748406021
Padella profonda ECLIPSE 24 cm, antiaderente, Mauviel
€253
ML524424
Padella MINERAL B 28 cm, acciaio, de Buyer
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Padella MINERAL B 32 cm, acciaio, de Buyer
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Padella MINERAL B 24 cm, acciaio, de Buyer
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Padella MINERL B ELEMENT 32 cm, acciaio, de Buyer
€125
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Padella 24 cm, rame, Eva Solo
Padella 24 cm, rame, Eva Solo
In magazzino (10 pcs)
€200
ES271011
Padella MARQUINA PLUS 28 cm, antiaderente, Zwilling
€96
ZW66310286
Padella LOGIC PRO XR IND 28 cm, manico rimovibile, WOLL WL1728PLCIL
Padella WHITE LINE 24 cm, antiaderente, bianco, Eva Solo ES256524
Padella DIAMOND LITE 28 cm, induzione, titanio, WOLL
€120
WL728DPI
Padella PRIMA MATERA 24 cm, per induzione, rame, de Buyer DB623024
Padella TITANIUM NOWO 20 cm, manico rimovibile, WOLL
€84,99
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Padella TWIN CLASSIC 24 cm, Zwilling
€134
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Padella CHOC B BOIS 28 cm, de Buyer
€161
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Padella DIAMOND LITE 32 cm, induzione, titanio, WOLL
€138
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Padella M'COOK 28 cm, acciaio inox, Mauviel
€337
ML521128
Padella MULTI MOSAIC 24 cm, argento, acciaio inox, Eva Solo ES246624
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Padelle per soffritti: come si differenziano dalle padelle standard e perché sono necessarie?

Le padelle profonde, dette padelle per sauté, sono un tipo speciale di padelle con un'ampia superficie e bordi alti che vengono utilizzate per la cottura:

  • saltare in padella,
  • bracconaggio,
  • brasatura,
  • o friggere

La costruzione di una padella profonda, con bordi dritti e alti, un manico lungo e un'ampia superficie di cottura la rende perfetta per cuocere ingredienti in un liquido, mescolare grandi quantità di ingredienti, preparare piatti unici o diversi tipi di stufati. Per questo motivo, la padella per sauté è forse la padella più versatile che si possa avere in cucina: consultate le nostre padelle profonde più vendute qui o leggete come scegliere le padelle migliori per la vostra cucina nella nostra guida completa sulle padelle qui.

L'uso di una padella con coperchio consente di trattenere l'umidità per cucinare piatti come il curry e gli stufati, protegge gli alimenti dall'essiccazione o dalla bruciatura e rende i piatti molto più teneri e aromatici.

Che cosa rende una padella una padella per saltare?

  • lati dritti e relativamente alti
  • un fondo largo e piatto
  • grande superficie e grande volume per risultati uniformi
  • un manico lungo e un ulteriore manico piccolo sul lato opposto, che facilita il trasferimento della pentola dalla cucina al piano di lavoro o alla tavola per servire i cibi direttamente in padella
  • la maggior parte delle padelle ha un coperchio che blocca il calore e permette la stufatura

Qual è la differenza tra un sauté padella e una padella da chef?

La padella da chef (detta anche saucier) è un tipo speciale di padella profonda e sauté, un ibrido tra una padella e una pentola classica. È universale e offre un'ampia superficie di cottura e bordi alti, proprio come le padelle profonde, ma con i lati inclinati. Le padelle da chef sono perfette per scottare, saltare, cuocere le uova, preparare salse e molto altro.

In Kulina offriamo un'ampia gamma di padelle e padelle da chef realizzate con materiali di alta qualità e offerte da marchi affidabili come de Buyerwoll, Mauviel o Eva Solo. Alcuni di essi hanno una superficie antiaderente in titanio o manici che li rendono adatti all'uso in forno. Una padella profonda è uno dei must di ogni cucina, quindi assicuratevi di investire in una padella di qualità superiore che vi permetterà di ottenere ottimi risultati di cottura per anni.