Padella per friggere MINERAL B PRO 20 cm, acciaio, de Buyer

Product detailed description

La padella in acciaio Mineral B PRO ha un design semplice e presenta un manico in acciaio fuso rivettato con un foro per essere appeso. L'azienda francese de Buyer, che produce le padelle, è riconosciuta in tutto il mondo, soprattutto in ambito professionale, dove le padelle in acciaio sono molto apprezzate per le loro proprietà indispensabili quando si arrostiscono carni o verdure.

La gamma di pentole Mineral B è ulteriormente migliorata per l'uso domestico con una finitura a base di cera d'api. Questo li protegge dall'ossidazione e aumenta le proprietà antiaderenti naturali delle padelle, che migliorano ad ogni utilizzo. Le padelle sono progettate per tutti i tipi di cottura, compresa l'induzione. Le pentole in acciaio minerale B sono naturali al 100%, ECOlogiche e riciclabili. Le teglie Mineral B PRO possono essere utilizzate per terminare la cottura dei cibi in forno senza limiti di tempo.

Le padelle Mineral B PRO in breve:

• Le padelle sono ideali per scottare carne o verdure e per grigliare. Per pancake croccanti e omelette perfette.
• L'acciaio è un materiale naturale al 100% con finitura a base di cera d'api.
• Le padelle Mineral B non hanno una superficie antiaderente artificiale, non contengono PFOA o PTFE.
• Nessuna aggiunta di sostanze chimiche - produzione ecologica.
• Ecologico e riciclabile.
• Le molecole di ferro provenienti dalla pelvi sono benefiche per la salute.
• Le teglie possono essere utilizzate a temperature molto elevate, alle quali il cibo preparato si ritrae rapidamente senza perdere vitamine e sostanze nutritive.
• Più la padella viene utilizzata, migliori sono le sue proprietà antiaderenti.
• Eccellente conduttività termica.
• Design robusto, durata molto lunga.

Reazione di Maillard:

Quando la padella viene riscaldata a più di 140 °C, il cibo preparato diventa rapidamente caramellato grazie alla caramellizzazione dei succhi naturali. Si forma una crosta per evitare che il cibo all'interno si secchi. Il risultato è un piatto rosolato e croccante con un centro morbido e umido. Perfetto per arrostire la carne, preparare frittelle croccanti o gustose omelette.

Come prendersi cura delle pentole MINERAL B:

1. Le padelle in acciaio de Buyer sono padelle per la vita e hanno una garanzia a vita. Tuttavia, ciò non si applica ai reclami causati da un uso improprio. Leggere attentamente le istruzioni prima di utilizzarlo per la prima volta.
2. L'acciaio è un materiale naturale e le pentole sono fatte a mano. Possono quindi presentare piccole imperfezioni estetiche naturali.
3. Prima di utilizzare la padella per la prima volta, estrarla dalla confezione originale e lavarla con una spugna sotto l'acqua corrente calda. Lavare accuratamente la cera da tutta la superficie della teglia.
4. Bruciare la padella, potete vedere la procedura nel video a destra. Accendere il piano cottura a media potenza per evitare che il fondo si stacchi (soprattutto con l'induzione) e posizionarvi la padella. Versare circa 1-2 mm di olio nella padella e lasciare scaldare finché l'olio non inizia a fumare = la combustione è terminata (durante la combustione, girare la padella per far arrivare l'olio sui lati interni, la padella inizierà a scurirsi in alcuni punti del fondo).
5. Lasciare raffreddare la padella e togliere l'olio rimasto con un tovagliolo o un panno, non lavare per mantenere la pellicola protettiva e prevenire la ruggine, la padella è pronta per l'uso.
6. Dopo l'uso, è sufficiente pulire la padella con un tovagliolo di carta: la superficie oliata protegge la padella. Conservare in un luogo asciutto.
7. Usare solo eccezionalmente i detersivi e non mettere MAI la pentola in lavastoviglie o lasciarla in ammollo!!!
   Lo scurimento graduale della padella è naturale e garantisce una migliore superficie antiaderente. La ruggine eventualmente formatasi può essere rimossa con il lato ruvido di una spugna e poi oliata, non è un motivo per lamentarsi della padella.

Padella in acciaio e induzione:

L'acciaio (ferro) è un conduttore di calore molto reattivo e la sua capacità di riscaldamento a induzione è quindi eccezionale. Osservare quindi le seguenti istruzioni sul fornello a induzione:

• non utilizzare la massima potenza. Anche la potenza più bassa dell'induzione è sufficiente per ottenere un'ottima scottatura.
• non utilizzare la funzione Booster (avvio rapido del riscaldamento)
• non surriscaldare la padella se è vuota