Come scegliere un coltello da tasca

Prima di procedere all'acquisto, è importante avere almeno un'idea dell'uso che si intende fare del coltello, se per tagliare il cibo o il legno.

Non è una verità scoperta che una lama si opacizzi naturalmente con l'uso. Il tasso di usura dipende dal materiale di cui è fatta, che influisce anche su altri aspetti come la flessibilità o la resistenza alla corrosione. Se non siete intenditori, state acquistando un coltello per motivi puramente pratici e non volete prendervene cura, optate per un utensile in acciaio inossidabile. Come dice il nome, resiste alla ruggine ed è anche flessibile e quindi più resistente ai danni rispetto ai materiali più robusti (come l'acciaio damasco). Sebbene sia più facile da opacizzare, non è difficile da affilare.

Se siete clienti esigenti che non temono cure più costanti o forme di affilatura più laboriose, cercate coltelli in acciaio al carbonio o damasco. Hanno il vantaggio di rimanere affilati molto a lungo.

Anche il materiale dell'impugnatura svolge un ruolo importante. Ognuno ha i suoi pro e i suoi contro. Il legno è estetico e piacevole al tatto, ma richiede una manutenzione regolare e può mostrare segni di usura. I materiali plastici o compositi possono non avere un aspetto elegante, ma sono resistenti, leggeri e più convenienti. Il manico in metallo è resistente e ha un aspetto senza tempo, ma allo stesso tempo tende a rendere più pesante l'intero coltello e può far scivolare l'impugnatura, soprattutto quando si bagna.