Coltello per filettare GRAND GOURMET PC 16 cm, WMF

Product detailed description

Il coltello per sfilettare Grand Gourmet ha una lama lunga e particolarmente flessibile con bordo dritto. È lo strumento perfetto per pulire e sfilettare il pesce. Taglia in modo netto le fibre sottili quando si affetta la carne e separa facilmente la pelle e le lische di pesci piatti come la platessa o la sogliola.

Serie Grand Gourmet

• Un design sofisticato che combina esperienza ed elevata funzionalità
• Coltelli in acciaio speciale per posate di alta qualità
• Forgiato da un unico pezzo di acciaio
• Manici ergonomici in acciaio inox Cromargan® opaco per una presa confortevole
• Innovativa lama significativamente più affilata
• Realizzato con tecnologia Performance Cut per un bordo estremo e di lunga durata
• Durezza circa 55 - 57 HRC sulla scala Rockwell
• Patrocinio per una gestione sicura
• Senza coppia, per un'igiene perfetta e una facile pulizia
• Controllo laser della lama
• Facile da pulire, si consiglia il lavaggio a mano
• Il prodotto ha vinto numerosi premi di design riconosciuti a livello internazionale

La serie Grand Gourmet convince per il suo design sofisticato e l'elevata funzionalità. Le lame dei coltelli sono realizzate in acciaio speciale di alta qualità. Nella loro produzione si combinano la tradizione del fabbro e la più recente tecnologia di produzione Performance Cut. In questo modo si ottengono coltelli molto affilati, resistenti a danni o rotture, che mantengono la loro affilatura per un tempo incredibilmente lungo. La durata dei coltelli è addirittura doppia rispetto a quella richiesta dagli standard.

I coltelli Grand Gourmet rappresentano una nuova dimensione dell'affettare. Le indistruttibili maniglie in acciaio inox opaco Cromargan® danno un'impressione di lusso. Sono stati progettati tenendo conto dell'ergonomia, in modo da adattarsi perfettamente alla mano. La lavorazione impeccabile, con una transizione fluida tra l'impugnatura e la protezione, garantisce un'igiene ottimale. I coltelli sono facili da pulire, basta sciacquarli sotto l'acqua corrente. La confezione attraente li rende perfetti anche come regalo.

Tecnologie e materiali utilizzati

I coltelli sono realizzati in acciaio speciale di alta qualità, a grana fine, duro e meno soggetto alla corrosione. Inoltre, grazie al taglio piatto, è altamente resistente a danni o rotture, pur mantenendo un'ottima tagliabilità. Le sue proprietà sono ulteriormente migliorate per la produzione di coltelli dalla forgiatura, che ne omogeneizza e densifica la struttura.

La tecnologia Special Performance Cut combina i vantaggi della forgiatura tradizionale con i benefici dei moderni processi produttivi. Il risultato è un bordo eccellente. Anche l'affilatura precisa ad angolo costante è fondamentale per ottenere una qualità eccellente del coltello. È il taglio piatto che rende i coltelli così affilati.

La protezione è integrata come parte della lama da un unico pezzo di acciaio. Assicura una corretta distribuzione del peso, protegge le dita dallo scivolamento sulla lama e garantisce un controllo preciso del coltello.

L'impugnatura ergonomica è realizzata in acciaio inossidabile opaco di alta qualità Cromargan®, che contiene il 72% di acciaio, il 18% di cromo e il 10% di nichel. Si tratta di un materiale durevole, in acciaio inox, resistente agli acidi alimentari. Facile da pulire.

Manutenzione dei coltelli WMF

I coltelli Grand Gourmet non sono lavabili in lavastoviglie. Per i coltelli di alta qualità è consigliabile il lavaggio a mano sotto l'acqua corrente, che è più delicato per i coltelli e anche molto più veloce.

Affilatura dei coltelli WMF

Ogni coltello deve essere affilato di tanto in tanto, ma l'ideale sarebbe affilarlo con un temperino dopo ogni utilizzo. Per l'affilatura dei coltelli Grand Gourmet si consigliano le pietre per affilare (che devono essere affilate con un angolo di 13°) o le affilatrici WMF.