Sebbene le padelle in ghisa siano resistenti e praticamente indistruttibili, hanno bisogno di un po' di cura e amore per durare anni. Non preoccupatevi, non si tratta di scienza missilistica. Basta seguire alcune semplici regole che si possono applicare a entrambe
La stagionatura è un processo in cui il
La cottura consiste nell'applicare un sottile strato di olio sulla superficie della padella, che viene poi riscaldata ad alta temperatura. L'olio si lega chimicamente alla superficie della padella per formare un
Non si tratta di un processo unico; ad ogni utilizzo e trattamento successivo, il
Usare spesso la padella: Più si usa la padella, più la sua superficie migliora.
Non dimenticate la maniglia: Se la padella ha un manico in ghisa, trattatelo come il resto della padella.
La cura di una padella in ghisa non è complicata, ma richiede un po' di attenzione. Se le darete le cure necessarie, vi ricompenserà con una lunga durata e prestazioni eccellenti. Una padella in ghisa può diventare il vostro migliore aiutante in cucina e servirvi per generazioni. Prendetevene cura con amore e attenzione e potrete vivere molte esperienze culinarie di grande qualità.
