Calice vino rosso SOMMELIERS VINTAGE 250 ml, Riedel

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Bicchiere da sommelier per Porto d'epoca

L'azienda Riedel è stata ispirata a progettare il bicchiere dal fatto che il cosiddetto bicchiere sferico "ufficiale" da vino Porto promosso dall'Istituto del Vino Porto enfatizza eccessivamente la forza dell'alcol e l'acidità, a volte sbilanciata, sopprimendo le note fruttate della bevanda.

Così nel 1991 un gruppo di esperti si riunisce a Londra per testare il vino di Porto Quinta do Noval da 10 bicchieri diversi (compresi 6 prototipi Riedel e il bicchiere ufficiale). Le valutazioni di vini identici da bicchieri diversi variavano fino al 70%! Durante la successiva selezione finale a Londra, un gruppo di 12 esperti ha testato alla cieca 4 diversi vini Porto Vintage in 4 bicchieri diversi.

Il bicchiere da sommelier Riedel Vintage Port è stato giustamente il chiaro vincitore. Lascia che i vini Porto d'annata risaltino in tutta la loro armonia e nobiltà, mettendo in risalto gli aromi che li caratterizzano: ribes nero, pepe, tartufo e note affumicate. Corregge delicatamente l'eccessiva asprezza dell'alcol, enfatizzando il seducente aroma di frutti rossi che si combina con l'acidità e i tannini in un gusto dolce e armonioso. Un retrogusto piacevolmente persistente completa il piacere di un buon Porto Vintage servito in questo raffinato bicchiere.

I bicchieri Vintage Port Sommeliers Riedel sono consigliati per:

• Vino di Porto (Colheita, Tawny, Vintage)
• LBV (Late Bottled Vintage)
• Madeira, Marsala, Noilly Prat
• Vinsanto

Vino di Porto
L'uva viene prima pressata e filtrata in mosto d'uva, al quale, dopo una parziale fermentazione e il travaso in botti di legno, viene aggiunto il brandy - acquavite d'uva. In questo modo si interrompe il processo di fermentazione e si ottengono vini fortificati con un residuo zuccherino naturale e 19-22º di alcol, che vengono invecchiati per qualche tempo in botte prima dell'imbottigliamento. Il Porto è prodotto esclusivamente da uve coltivate e lavorate nella parte settentrionale del Portogallo, nella regione della Valle del Douro.

Vino Porto d'annata
Dopo un periodo relativamente breve in botti di rovere, il vino porto viene imbottigliato per l'invecchiamento, con etichette che indicano l'anno di raccolta. Grazie all'elevata concentrazione, al residuo zuccherino e al contenuto alcolico, i Porto Vintage mantengono la loro freschezza e il loro sapore fruttato per decenni. I vini Porto d'annata sono dichiarati individualmente da ciascun produttore a seconda dell'anno.

Vini fortificati
Madeira, sherry, porto - vini fortificati con una lunga storia tipica dei Paesi iberici. Si consiglia di servirli in un bicchiere alto e sottile (noto in Spagna come "copita"), che ne enfatizza i sottili aromi fruttati e sopprime l'asprezza dell'alcol.

Serie SOMMELIERS:

In collaborazione con l'Associazione Italiana Sommelier (A.I.S.), Claus Riedel ha presentato la prima serie di bicchieri per intenditori nel 1973 a Orvieto. La serie comprende 10 misure diverse.

Da questo momento in poi, il mondo del vino è cambiato radicalmente.

In diverse regioni e in diversi continenti si producono oggi vini che all'epoca non esistevano o erano del tutto sconosciuti. Pertanto, lo sviluppo della serie Sommeliers è stato proseguito dal figlio Georg Riedel, fino a quando i Sommeliers sono diventati una vasta "vitrum-vintage" al massimo livello di sviluppo tecnico.

Nel 1991 Robert Parker, direttore della rivista Wine Advocate, scrisse: "I migliori bicchieri, sia dal punto di vista tecnico che dal punto di vista del massimo godimento, sono quelli prodotti da Riedel. L'effetto che questi bicchieri danno al vino pregiato è davvero straordinario. Non potrò mai esprimere abbastanza la differenza che fa"

Grazie alla domanda mondiale, la serie Sommeliers è oggi il top assoluto dei bicchieri da vino e la serie di bicchieri da vino soffiati a mano di maggior successo al mondo. Ogni bicchiere è realizzato singolarmente: la parte superiore è soffiata in uno stampo, il gambo e la base sono modellati a mano secondo i metodi di produzione sviluppati all'inizio del 1900.

I vetrai mettono a disposizione il loro talento, la loro abilità e la loro cura per dare alla serie Sommeliers l'artigianalità che i clienti si aspettano. I sommelier sono realizzati in vetro con un contenuto di piombo superiore al 24%.