Set di coltelli da bistecca EPICURE, 4 pz, Wüsthof

Product detailed description

Coltelli EPICURE sono uno strumento di cottura per tutti coloro che vivono ai fornelli. Vi aiuteranno a superare qualsiasi sfida. Uniscono le virtù di due grandi filosofie: l'efficienza e la leggerezza dei coltelli giapponesi con la qualità e la sicurezza tedesca. Rappresentano un tipo di coltello completamente nuovo, adatto a tutti gli stili di cucina e che stabilisce un nuovo standard per le funzioni e le prestazioni di un coltello di qualità. Lo sviluppo della serie EPICURE ha seguito costantemente il desiderio di eliminare il superfluo e ottimizzare il necessario.

I coltelli da bistecca EPICURE sono dotati di una robusta lama sottile. Hanno un dorso rettificato e un bordo dritto. Taglia bistecche e cotolette senza fatica. Adatto per la carne alla griglia.

Serie EPICURE

• Coltelli forgiati di alta qualità prodotti a Solingen
• Perfettamente bilanciato e con un'ergonomia unica per lavorare con facilità
• L'impugnatura rivettata si adatta al movimento naturale della mano
• Manico in materiale speciale: fibra naturale e resina
• Acciaio legato tedesco superiore X50CrMoV15 utilizzato
• Lama straordinaria di facile manutenzione
• Durezza 58 HRC Scala Rockwell
• Speciale processo di macinazione PEtec controllato da computer
• Levigatura e lucidatura manuale di precisione per un bordo perfetto
• Controllo di qualità continuo e rigoroso, lama controllata al laser
• Innovativa protezione per una presa sicura
• Transizione fluida tra la protezione e l'impugnatura
• Fissaggio igienico delle tettarelle senza soluzione di continuità
• I coltelli possono essere lavati in lavastoviglie, ma si consiglia di lavarli a mano
• Estensione della garanzia contro i difetti di fabbricazione e dei materiali per 15 anni

La particolarità della serie EPICURE è la forma allungata del manico e il materiale utilizzato per la sua produzione. I progettisti hanno scelto come materiale la fibra naturale e la resina, che hanno permesso di offrire all'utente la piacevole sensazione del legno e la durata e la pulizia igienica delle alternative sintetiche. In questo modo hanno combinato i vantaggi di entrambi i materiali e non hanno gravato sull' ambiente. L'area della lama più ampia non solo offre un migliore controllo quando si guida il coltello, ma aiuta anche a versare il cibo nella pentola in modo rapido e pulito.

L'anima di ogni coltello è la sua lama. È realizzato in un unico pezzo di acciaio legato X50CrMoV15 per la serie EPICURE. Le eccellenti proprietà di questo acciaio inossidabile sono ulteriormente migliorate dal processo di tempra e forgiatura, che aumenta le prestazioni di taglio del coltello e prolunga notevolmente la durata della lama. La serie EPICURE vanta quindi una durezza di 58 Rockwell, ideale per i coltelli da cucina. I coltelli EPICURE sono apprezzati per l'elevata affilatura iniziale, che si mantiene a lungo. Le lame sono resistenti e facili da affilare.

Per mantenere i coltelli perfettamente affilati viene utilizzato uno speciale processo di affilatura computerizzato WÜSTHOF. Il computer utilizza un laser per misurare la lama e fornisce al robot le informazioni necessarie per affilarla perfettamente. La produzione computerizzata conferisce ai coltelli una prestazione di taglio iniziale estremamente elevata (su tutta la lunghezza della lama) e una lunga durata. La qualità della lama è elevata e, soprattutto, facilmente recuperabile.