Avete bisogno di una padella da portata o è solo un altro oggetto che occupa spazio in cucina?
La verità è che le padelle da portata hanno un enorme vantaggio: sono incredibilmente pratiche. Consentono di cucinare e servire il cibo in un unico piatto, risparmiando tempo prezioso speso a ricaricare il cibo e a lavare le ciotole o i vassoi di servizio.
Diamo un'occhiata più da vicino a questi eleganti aiutanti.
3 motivi
Perché il tegame da portata è così pratico
- Cucinare e servire in un'unica fase
È possibile servire subito ciò che si cucina, senza dover trasferire il cibo su vassoi o ciotole. Il cibo rimane nella padella, dove mantiene la sua temperatura e la sua succosità, e ha un ottimo aspetto appena cotto. Ideale per piatti come la paella, le verdure grigliate o la pasta. - Risparmio di tempo e di stoviglie
Chiunque abbia mai lavato montagne di piatti dopo aver cucinato sa cosa significa. Ma con una padella da portata, i piatti sporchi saranno ridotti al minimo. Cucinate e servite in una sola volta: meno lavoro, più tempo per godervi il pasto. - Design elegante che eleva la tavola
Mentre le padelle normali sono progettate per cucinare bene, le padelle da portata sono anche eleganti. Che si tratti di un ricevimento in famiglia o di un'occasione per stupire gli amici, una padella elegante piena di cibo delizioso attirerà sempre l'attenzione.
I tegami da portata più popolari secondo le recensioni dei nostri clienti
Concentrarsi sul materiale
Teglie da portata in ghisa
- Sono quelli che trattengono più a lungo il calore e sono adatti alla cottura lenta.
- Ottimo per brasare, cuocere al forno e friggere a bassa temperatura.
- Richiedono una manutenzione regolare.
- Sono pesanti.
Teglie da portata in acciaio inox
- Sono resistenti, eleganti e di facile manutenzione.
- Sono adatti al forno e alla lavastoviglie.
- Hanno proprietà antiaderenti inferiori, che possono far attaccare il cibo se non si usa una quantità sufficiente di grasso o la giusta temperatura.
Padelle di rame
- Hanno una conducibilità termica superiore, che li rende ideali per la preparazione di piatti delicati come le salse.
- Hanno un aspetto pregiato e conferiscono stile alla cucina.
- Richiedono una cura accurata.
- Prezzo più alto.
Teglie da portata antiaderenti
- Sono ideali per cucinare in modo sano e con il minimo di grassi.
- Sono leggeri e facili da pulire.
- È necessario maneggiarli con delicatezza e non devono essere surriscaldati per non danneggiare la superficie antiaderente.
- Hanno una vita utile più breve rispetto ad altri materiali.
Teglie da portata in acciaio
- Hanno un'eccellente conducibilità termica e un'elevata resistenza.
- Ottimo per preparare carni, stufare, cuocere e friggere.
- Richiedono una manutenzione regolare.
- Sono più pesanti e possono essere più difficili da maneggiare.
Dimensionato in base alle vostre esigenze
Più piccolo
Compatibilità con la fonte di calore
Non dimenticate di verificare che la padella funzioni sul vostro fornello, soprattutto se a induzione.
Maniglie resistenti al calore
Le maniglie di qualità sono la chiave per una manipolazione sicura. Prestate loro particolare attenzione se volete la padella può essere utilizzata anche in forno - nel qual caso non dovrebbero assolutamente essere di legno.
Teglie da portata di qualità
Quando è improbabile che utilizziate il tegame da portata?
Se cucinate raramente, non amate cenare fuori casa o vi accontentate di utensili ordinari, potreste trovare superflua una padella da portata. Ma se tenete al sapore e all'aspetto dei vostri piatti, si tratta di un investimento che vi semplificherà la vita e aggiungerà un tocco di professionalità alla vostra esperienza culinaria.
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Le migliori teglie da portata
Se siete alla ricerca di un tegame da portata che non vi deluda, è bene puntare su marchi collaudati che sono sinonimo di qualità e precisione artigianale:- Fissler offre padelle con la perfetta combinazione di eleganza e funzionalità, realizzate con materiali pregiati e progettate per durare nel tempo.
- WMF si distingue per il suo design iconico e per le moderne tecnologie che rendono le sue padelle non solo resistenti ma anche di facile manutenzione.
- E se cercate qualcosa con una superficie antiaderente, la marca Woll è la scelta più ovvia: le sue padelle sono note per l'eccezionale durata, la perfetta antiaderenza e la facilità di pulizia.
FAQ
La domanda più frequente
Come si differenzia una padella da portata da una padella normale?
I tegami da portata sono progettati per essere sia estetici che pratici. Dopo averle cucinate, si possono servire direttamente in tavola, risparmiando tempo e utensili. Inoltre, mantengono i cibi caldi più a lungo e spesso hanno un design elegante adatto alla tavola.
Qual è il materiale migliore per un tegame da portata?
Dipende dalle vostre preferenze. Le padelle in ghisa mantengono bene il calore, l'acciaio inossidabile è resistente e di facile manutenzione, il rame offre una conduttività superiore e un aspetto lussuoso, mentre l'antiaderente è ideale per cucinare in modo sano e con pochi grassi.
Le teglie da portata sono adatte al forno?
La maggior parte delle padelle di qualità, soprattutto quelle in ghisa, acciaio inox e rame, sono adatte anche al forno. Per le padelle antiaderenti, è necessario verificare la temperatura massima che possono sopportare e il materiale dei manici.
Qual è la dimensione della teglia migliore?
Le dimensioni dipendono dal numero di porzioni che si preparano normalmente. Per le famiglie più piccole è sufficiente una padella con un diametro di 20-24 cm, mentre per le cene in famiglia o i banchetti è meglio una padella più grande con un diametro di 28-30 cm.
Le padelle sono adatte all'induzione?
Molte pentole moderne sono compatibili con l'induzione, ma non tutte. Prima dell'acquisto, verificate sempre che la padella scelta sia adatta al vostro tipo di fornello. Le padelle in ghisa, acciaio inox e alcune in acciaio sono generalmente ideali per l'induzione.