Griglie per barbecue

Griglie per barbecue: un'esperienza di grigliata perfetta

Cosa sono le griglie per barbecue?

Questo strumento, spesso chiamato griglia per grigliate o griglia per verdure, serve a contenere una serie di piccoli alimenti che potrebbero scivolare attraverso le piastre o i cestelli tipici della griglia durante la cottura.

Nei negozi Kulina abbiamo griglie per barbecue prodotte da marchi rinomati come Eva Solo, Höfats, eOutdoorchef e sono in genere costruite con un materiale antiaderente.

Quando si solleva la griglia per barbecue dalla griglia, alcune griglie sono dotate di maniglie per facilitarne la manipolazione. Molte griglie sono dotate di fori che lasciano passare i succhi e gli oli e li allontanano dal cibo, pur consentendo al cibo di ricevere l'intensità diretta del calore.

Tuttavia, i fori sono piccoli, in modo che alimenti delicati come pezzi di pesce, gamberi, crostacei e verdure non cadano o rimangano incastrati negli spazi aperti, come può accadere con le griglie standard.

Quali sono i tipi di griglie per barbecue disponibili?

Sul sito Kulina sono disponibili diversi tipi di griglie per barbecue, ognuno con caratteristiche e vantaggi unici. I numerosi tipi comprendono i seguenti:

• BBQ in ghisa: le griglie per barbecue in ghisa sono utilizzate perché sono affidabili e trattengono efficacemente il calore. Le griglie in ghisa sono eccellenti per scottare e trattenere il calore e sono quindi perfette per grigliare bistecche e altri piatti. Inoltre, diventano più facili da usare perché hanno una superficie antiaderente.
• Griglie per barbecue in acciaio inox: L'acciaio inox è un altro materiale molto apprezzato per le griglie per barbecue. È robusto, leggero e resistente alla ruggine e alla corrosione, il che lo rende perfetto per l'uso all'aperto. È un'ottima idea cucinare oggetti delicati come il pesce su griglie in acciaio inox, perché consentono una distribuzione uniforme del calore e riducono al minimo le incrostazioni.
• Griglie per barbecue in ferro: La struttura robusta, l'affidabilità e la distribuzione uniforme del calore la rendono perfetta per grigliare e scottare i pasti. Le griglie di ferro devono essere unte prima dell'uso per evitare che il cibo aderisca. Con una cura adeguata, possono durare per anni.

È fondamentale scegliere la griglia per barbecue più adatta alle proprie esigenze e alla propria tecnica di cottura, poiché ogni modello presenta vantaggi specifici.

Nel negozio Kulina è possibile acquistare anche altri accessori per la griglia, come utensili per il barbecue, accessori per la pulizia della griglia e alcuni piatti per la griglia che si abbinano perfettamente alla griglia.