Coltello Santoku FK2 16 cm, de Buyer
Code: DB428716
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Product detailed description
Il coltello Santoku per affettare della collezione Fibre Karbon 2 di De Buyer ha una lama tagliata ed è estremamente affilato. Questo coltello è ideale per affettare fette sottili di pancetta, prosciutto, salmone, petti di pollo, ecc. La lama è realizzata in acciaio inossidabile tedesco di alta qualità X50CrMoV15 (acciaio speciale per coltelli) con durezza 56 HRC (scala di durezza Rockwell). La serie FK2 ha un sistema unico di bilanciamento del coltello in base alle esigenze del cuoco. È sufficiente svitare il piedino in acciaio inox sul manico e rimuovere la quantità necessaria di inserti in acciaio inox.
Il manico del coltello è realizzato a mano stratificando la fibra di carbonio. Questo lo rende molto resistente e durevole e offre una presa piacevole e confortevole per affettare senza fatica. La protezione protegge le dita. Si consiglia di lavare solo delicatamente a mano e di eseguire una manutenzione regolare con un affilatore e un temperino. Un portacoltelli è ideale per riporre i coltelli in modo sicuro.
Vantaggi principali:
- Coltello Santoku per affettare fette sottili di cibo
- Tagli della lama per evitare che il cibo si attacchi
- La lama è estremamente affilata
- La lama del coltello è realizzata in acciaio inossidabile tedesco di alta qualità
- Esclusivo sistema di bilanciamento dei coltelli per soddisfare le esigenze dello chef
- La protezione protegge le dita
- Transizione fluida tra la protezione e l'impugnatura
- Impugnatura ergonomica
- Impugnatura sicura, confortevole e piacevole per lavorare senza fatica
- Adatto anche per uso professionale
- Solo per il lavaggio a mano
Specifiche:
- Lunghezza del coltello: 28,5 cm
- Lunghezza della lama: 16,5 cm
- Materiale: acciaio speciale per posate, fibra di carbonio (manico)
- Colore: argento, nero (impugnatura)
Additional parameters
| Category: | Coltelli Santoku |
|---|---|
| Weight: | 0.15 kg |
| Margin: | D |
| K překladu: | CZ AUTO |
| Tipo di prodotto: | Coltello giapponese e Santoku |
| Dimensioni: | 17 cm |
| Lunghezza della lama: | 17 cm |
| Colore: | Argento |
| Materiale: | Acciaio inox |
| Pz. in un set: | 1 ks |
| Produttore: | de Buyer |
| Margin-category: | B |
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✓ de Buyer je francouzský výrobce vysoce kvalitního kuchyňského vybavení |
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Společnost de Buyer byla založena před téměř 190 lety ve francouzském Faymont-Val d’Ajol. Hrdá na své kořeny, obhajuje tradici a kvalitu francouzského designu do dnešních dnů. Výroba nádobí je ze značné části dělána ručně a svou roli hraje i po desetiletí předávané know-how.
De Buyer je tradiční rodinná firma založená roku 1830 ve Francii, která navrhuje a vyrábí prvotřídní gastronomické potřeby jako např. hrnce, kastroly, pánve nebo různé kuchyňské náčiní. Výrobky de Buyer jsou exportovány do více jak 95 zemí po celém světě a značka je též považována za významného inovátora, přihlašujícího tucet nových patentů ročně. Mezi nejvýznamnější inovace v posledních letech patří měděné nádobí PRIMA MATERA. Tato exkluzivní série se speciálním feromagnetickým dnem zprostředkovává tepelné vlastnosti měděného nádobí také pro majitele indukčních sporáků.