Coltello da chef DAMASCUS 67 20,8 cm, Samura

Product detailed description

I coltelli Samura sono realizzati con i migliori acciai giapponesi e svedesi, temprati a 58-61 HRC. Le lame hanno una forma giapponese e una leggera affusolatura dalla punta, che conferisce loro fantastiche prestazioni di taglio. I coltelli Samura sono affilati con un angolo di 17 gradi. Si tratta di un valore superiore a quello dei coltelli giapponesi, ma inferiore a quello dei coltelli europei. Per le impugnature vengono utilizzati i migliori materiali moderni: Micarta, G10, legno stabilizzato, plastica con finitura fine, Kraton e materiali compositi.

Questo coltello da chef ha un manico pesante, una lama larga e lunga con una punta centrale. È facile tagliare cavoli, verdure ed erbe e altrettanto facile tagliare carne, pesce e pollame. Questo coltello da chef è un elemento essenziale del kit di ogni cuoco. Samura Damascus 67 è l'apice del minimalismo giapponese. È il più bello della serie, i coltelli sono sottili e hanno una lama affilata e un manico ovale ergonomico.

I principali vantaggi dei coltelli Samura:

• in acciaio giapponese e svedese, temprato a 58 - 61 HRC
• fantastiche prestazioni di taglio grazie alla forma della lama giapponese e alla sottile conicità della punta
• angolo di affilatura di 17 gradi (superiore a quello dei coltelli giapponesi, ma inferiore a quello dei coltelli europei)
• manici realizzati con i migliori materiali moderni: micarta, G10, legno stabilizzato, plastica con finitura fine, Kraton e compositi

Specifiche:

• Lunghezza totale: 33 cm
• Lunghezza della lama: 20,8 cm
• Peso: 195 g
• Materiale della lama: acciaio damasco
• Materiale dell'impugnatura: micarta
• Si raccomanda il lavaggio a mano