Coltello da chef ALPHA MIKARTA 21 cm, rosso, Güde

Product detailed description

Vantaggi principali:

• coltello da chef per cuochi professionisti e amatoriali
• adatto a molte attività di cucina, ad esempio la preparazione di carne, verdure, ecc.
• forgiato a mano da un unico pezzo di acciaio inossidabile X50CrMoV15 di alta qualità con durezza ottimale di 57-58 HRC sulla scala Rockwell
• la forgiatura è seguita dalla finitura in più di 40 operazioni manuali
• tempra a -80°C per ottenere una durezza molto elevata mantenendo un'alta flessibilità
• l'angolo di affilatura di 33° garantisce contemporaneamente affilatura e stabilità
• impugnatura ergonomica con composito di micarta, tre rivetti e una finitura distintiva per lavorare sempre in sicurezza
• l'affilatura del manico produce un disegno unico, per cui non esistono due coltelli identici
• la produzione artigianale garantisce una qualità e una precisione di lavorazione ineguagliabili
• il design interamente in metallo offre un equilibrio perfetto per un lavoro duraturo senza affaticamento della mano
• parte della serie M di coltelli da cucinaIKARTA
• ogni coltello è confezionato in un imballaggio ecologico

Informazioni aggiuntive:

• lunghezza della lama: 21 cm
• lunghezza del manico: 13 cm
• materiale della lama: acciaio al cromo molibdeno vanadio (X50CrMoV15)
• materiale dell'impugnatura: micarta composito, acciaio al cromo molibdeno vanadio (X50CrMoV15)
• non adatto alla lavastoviglie